不同產地的水果壓榨脫水后出水率不同
一、壓榨技術決定水果能否壓榨后，帶有顆粒狀的例如葡萄，櫻桃、石榴籽等，在破碎后不多的情況下，壓榨干度要求不高的范圍內，可以嘗試使用造價較低、技術有幾十年歷史的雙螺旋壓榨機，也就是，一根軸上方向相反的雙螺旋壓榨機，這種壓榨機不能運用于物料太粘滑、太澀，顆粒不能小于于10mm，也不能大于50mm，它的優(yōu)點在于價格低，操作簡單，缺點在于適用的范圍太小。一般的出水率在50-60%，如果在干度上要求嚴格，類如葡萄釀酒中的干白工藝，壓榨出的出水率達到80%以上，這些有纖維有顆粒狀的水果，如果是固態(tài)形狀，可以采用單螺旋壓榨機，并且一定加裝強制進料板裝置，因為，葡萄、櫻桃、石榴籽等含有的糖分，在壓榨的過程中比較粘滑，運用強制推料板，能夠有效的促進物料的推進，壓榨出水率更為客觀。
二、脫水率一般就是數據的銷售人員答應客戶的，要么是根本不懂技術，要么是為了訂單而向客戶隨意說的數據，這樣的好處是，能夠吸引大量的客戶詢問，而他的壞處則是，不負責任，讓客戶蒙受財力精力的損失，而且，一旦訂單形成，往往客戶針對大相徑庭的機器會非常的憤怒，所以，說不清技術的業(yè)務人員，公司本身技術也存在缺陷。
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